Elk jaar staan er weer veel hiphopartiesten uit binnen- en buitenland op de podia van Appelsap. In 2016 stonden onder meer Jazz Cartier, Section Boyz, D.R.A.M., Benji-B, Cinnaman, Elf Kid, Veldentaal, Rotjoch United, Broederliefde, Mula B & Louis, Vic Crezée, Mairo Nawaz, Bea1991, Yung Internet op het podium.